Huvitav

Restoran "Volna" avatakse Petrovskaja muldkehal

Pärast rekonstrueerimist teenis Petrovskaja muldkeha restoran "Wave". Selle elu kohta rääkis asutuse esindajatest. Projekt on peaaegu täielikult vormingut muutnud: nüüd on nad keskendunud eksperimentaalsele köögile ja tervislikule toitumisele.

"Laine"


Aadress: Petrovskaja nab., 4

Tööaeg: 12:00-00:00

Suupisted

Türgi maks õuna ja soodukaga250 rubla

Tursamaksapasta -300 rubla

Makrell hapuoblikas perlottoga -400 rubla

Lõhe tartar haugi kaaviariga -750 rubla

Pelmeenid

Pelmeenid kartuli ja soodsa hinnaga -300 rubla

Pelmeenid kartuli ja seentega -475 rubla

Idee: Restorani menüü on jagatud kaheks plokiks. Esimene keskendub keerukatele gastronoomilistele kombinatsioonidele: näiteks keedetakse kalkunimaks (250 rubla) rohelise õuna, batarga ja Gruusia veini ekstraktiga, makrell (400 rubla) serveeritakse shavellus perlotto ja sibulatuhaga ning kapsas sou kujul musta kaaviari ja ürtide väljavõttega (1 230 rubla). Teine suund on tervislik toitumine: menüüs on spetsiaalne jaotis dieettoitudega nagu küülik paarile (570 rubla) või roheline salat quinoa ja avokaadoga (375 rubla).

Peakokk: Ettevõtte köögi eest vastutab Aleksei Makarov (Le Cristal). Veininimekirja töötab välja Ulyana Gladiy ("Veiniriiul").

Sisustus: Restorani kujundas Valeri Larionov, lähtudes kontseptsioonist - öko-stiil, mis hõlmab looduslikke materjale. Restoranil on kaks korrust, esimesel - 28 istekohta, teisel - vintage mööbliga sisustatud - veel 13. Korraldajad kavandavad, et väiksem saal muutub hiljem salajaseks baariks.

Vaata videot: Bizim restoran - 2-ci bölüm (November 2019).

Lemmik Postitused

Kategooria Huvitav, Järgmine Artikkel

Kuidas on El Copitas - parim baar Venemaal
Tööstus

Kuidas on El Copitas - parim baar Venemaal

Poolsalatud El Copitase baar avati Bell Streetil 2015. aastal. Kolme aasta jooksul õnnestus asutuse meeskonnal saavutada tunnustust mitte ainult Venemaal, vaid ka välismaal. Edu kinnitati lõplikult 3. oktoobril, kui Londonis anti üle maailma mainekaim baaripreemia The World 50 parimat baari.
Loe Edasi
"Tilda - stiili kehastus": kostüümikunstnikud soovitavad oma lemmikfilmi
Tööstus

"Tilda - stiili kehastus": kostüümikunstnikud soovitavad oma lemmikfilmi

Elu ümber jätkub materjalide sari, milles filmitööstuse spetsialistid soovitavad filme ja seriaale, mis inspireerivad iseennast. Oleme juba rääkinud kaamerameeste ja stsenaristidega, samas numbris räägivad vene kostüümikunstnikud neile olulisest kinost. Intervjuu DARYA SLYUSARENKO anna trannua "Tsensor" Mõnikord tundub mulle, et olen oma maitsetes pisut konservatiivne, ehkki üritan vaadata paljuski seda, mis rentimisse läheb - eriti midagi, mis võib professionaalsest vaatepunktist huvitada.
Loe Edasi
Kolm aastat "GOSTi heli": 10 olulist lugu plaadilt
Tööstus

Kolm aastat "GOSTi heli": 10 olulist lugu plaadilt

Tekst: Nastya Makosta Vene plaat GOST Sound loodi kolm aastat tagasi ja on suuresti mõjutanud kodumaist muusikalist maastikku ning nüüd on sellest saanud üks vene elektroonika peamisi aktiveerijaid. Selle elanikud on meie maa-aluse stseeni üks peategelasi - Buttechno, OL, Lapti ja Nocow ning klubi “NII” võib julgelt nimetada “GOST Soundi” peakorteriks.
Loe Edasi
Mida me õppisime Philip Volcheki loengust tema pagariäride ja tema kohta
Tööstus

Mida me õppisime Philip Volcheki loengust tema pagariäride ja tema kohta

Reedel toimus rahvusvahelise loenguprogrammi CreativeMornings raames avatud kohtumine Lenpolygraphmashi klastris Peterburi suurima pagaritööstuste keti asutaja Philip Volchekiga, pagariäri F. Volchekiga. Projekti viie aasta jooksul ei rääkinud selle asutaja kunagi avalikult ega andnud ajakirjandusele ühtegi intervjuud (Elu ümber saadeti mitu taotlust, kuid läbirääkimised ei viinud midagi).
Loe Edasi